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洋蔥含兩種特殊物質抗癌護血管  

2014-12-27 14:16:46|  分类: 健康時尚 |  标签: |举报 |字号 订阅

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洋蔥性溫味甘微辛,有健胃進食、理氣寬中等功效。洋蔥的別名又叫玉蔥、蔥頭、球蔥,屬於外來食品。儘管洋蔥有讓人退避三舍的辛辣味道,但在歐美卻被譽為飲食之蔬菜類“蔬菜皇后”。

之所以能被稱之為“蔬菜皇后”,洋蔥中的營養成分相當豐富,不僅富含鉀、維 生素C、葉酸、鋅、硒,及纖維質等營養素,更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A,槲皮素能抑制致癌細胞活性,阻止癌細胞生長;前列腺素A能擴張 血管、降低血液黏度,因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成的作用,因此,洋蔥憑藉這兩種特殊物質,能預防癌症,還能維護心血管健康。

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